- 1 khúc cải trắng khoảng 5cm đã gọt vỏ
- 1 con dao lưỡi thẳng mũi nhọn, 1 cái kéo
- Cắt bỏ một miếng củ cải có chiều rộng 1,5cm từ trên xuống để tạo mặt phẳng cho cánh hoa đầu tiên.
- Cắt cánh hoa thứ nhất có chiều rộng khoảng 2cm đến cách đầu khoảng 1cm thì dừng.
- Cắt bỏ một miếng mỏng có mép nằm trong 1/3 chiều rộng cánh hoa thứ nhất.
- Cắt cánh hoa thứ hai như bước 2 nhưng 1/3 cánh nằm bên trong cánh hoa thứ nhất. Cẩn thận đẩy mũi dao không làm đứt cánh hoa thứ nhất.
- Tiếp tục làm lại như các bước 3 và 4 để tỉa các cánh hoa cho đến khi hết vòng là xong lớp cánh thứ nhất.
- Cắt bỏ một miếng giữa 2 cánh hoa khoảng 1cm để chuẩn bị tạo lớp cánh hoa thứ hai.
- Sau đó cắt từ trên xuống một miếng có chiều rộng 1,5cm như bước 2. Tiếp tục thực hiện như bước 3,4 cho đến hết vòng là tạo thành lớp cánh hoa thứ hai.
- Cắt tiếp lớp cánh hoa thứ ba, thứ tự như các bước 6,7. Làm như thế cho đến lõi củ cải. Dùng kéo cắt cánh hoa cho tròn, sau đó cắt răng cưa.
- Ngâm hoa trong nước lạnh có pha vài giọt màu đỏ khoảng 20 phút để nhuộm màu cho hoa.
Thêm một vài phụ liệu chúng ta sẽ tạo được bình hoa rất xinh xắn này!
Nghệ thuật trang trí cắt tỉa rau củ - Nguyễn Thu Hương
