1. Cắt tỉa lá mận
- Rửa sạch mận
- Cắt đôi quả mận theo chiều dọc
- Tỉa mỗi phần quả thành dạng chiếc lá
- Cắt hai đường rãnh dọc chính giữa chiếc lá để tạo thành đường gân rồi cắt đường răng cưa quanh rìa lá. Thực hiện từ cuống lá lên tới ngọn
- Từ đường gân chính, tỉa các đường gân phụ ra quanh lá.
2. Cắt tỉa hoa mận
- Cắt bỏ phần rốn (nằm ngay trên phần đầu to của quả mận) rồi cạo bỏ lớp màng và hạt bên trong quả.
- Từ phần cuống mận, dùng mũi dao cắt tám đường răng cưa sâu đến phần tâm quả để tạo thành 4 cánh hoa nhọn. Cắt dọc phần thịt phía sau mỗi cánh hoa để tạo được 4 cánh hoa nhỏ bên trong.
- Cắt vỏ của một quả táo đỏ thành một đường tròn nhỏ rồi đặt vào chính giữa bông hoa để làm nhuỵ.
- Một hoa mận hoàn chỉnh
Nghệ thuật trang trí & Cắt tỉa trái cây – NXB Phụ nữ
