Chúng ta thường có quan niệm trời rét rau khó sống, thế nên thường không trồng rau trong những ngày Đông rét mướt. Nhưng thực tế, có những loại rau xanh lại có thể “bất chấp” cái rét của mùa Đông, vẫn sinh trưởng và phát triển tốt, thậm chí còn tốt hơn khi thời tiết ấm áp.
5 loại rau thích hợp trồng khi tiết trời mát lạnh gồm những loại sau
Là loại rau sống không thể thiếu trong rổ rau ghém, như ăn với nem cuốn, gỏi cuốn, làm salad, món bánh xèo…Rau xà lách dễ bị dập khi trồng vào mùa mưa vì thế giá cả đôi khi khá đắt. Thế nhưng, thực tế trồng rau xà lách vô cùng dễ bởi đây là loại rau không quá kén đất, khả năng chịu sương cũng như mưa rét đều rất tốt. Thích hợp trồng rau tại nhà.
Bạn có thể mua cây giống trực tiếp ở ngoài chợ hay các cửa hàng bán giống cây trồng, hoặc tự gieo bằng hạt. Nếu trồng bằng hạt giống, bạn có thể gieo hạt trực tiếp lên đất trồng trong khay, hay ngâm ủ hạt giống cho nẩy mầm rễ rồi đem gieo.
Chăm sóc xà lách tương đối đơn giản, khi trồng rau tại nhà bạn nên trang bị cho mình một bình tưới phun sương để tưới ẩm cho rau trồng.
Rau xà lách sẽ nẩy mầm sau 1 thời gian gieo hạt. Các bạn nên ngâm ủ hạt giống rau xà lách đến khi hạt nhú mầm rễ rồi đem gieo, chỉ mất khoảng 36-48 giờ cho bước này nhưng hạt rau của bạn sẽ nẩy mầm đồng đều hơn. Sau 1-2 ngày gieo hạt rau đã nhú mầm rễ, 2 lá mầm rau xà lách xuất hiện, chờ cho cây rau xuất hiện 2-3 cặp lá thật bạn có thể chuyển cây ra thùng xốp (hoặc khay chuyên dùng trồng rau). Khoảng cách các cây là 10cm, và hàng là 15cm. Chú ý tưới nước đủ ẩm để cây phát triển tốt, sau khoảng 30-40 ngày là có thể thu hoạch rau để ăn. Để tiếp tục sử dụng đất trồng cho đợt rau sau, bón thêm phân vi sinh và hữu cơ nhằm bổ sung dinh dưỡng cho đất.
Súp lơ giàu chất dinh dưỡng và hương vị ngon, rau súp lơ trắng thường được dùng để luộc, nấu canh, hay xào với các loại thịt. Rau súp lơ trắng có khả năng chịu sương gió cũng như nhiệt độ thấp khá tốt nên đây được coi là loại rau của mùa đông.
Bạn có thể mua hạt giống súp lơ về gieo bằng cách ngâm hạt vào nước nóng 50oC trong 20-30 phút. Sau đó gieo hạt vào những khay nhỏ và dùng bình phun sương tưới ẩm thường xuyên để giúp cây nảy mầm nhanh hơn. Hạt sẽ nảy mầm sau khoảng 5-7 ngày. Khi cây cao khoảng 10cm và có 2-3 lá thật, lúc này bạn có thể loại bớt cây còi cọc, chuyển cây ra thùng xốp hoặc vườn.
Khoảng cách giữa các cây nên từ 10-20cm là tốt nhất. Cây sau khi cho qua thùng xốp nên tưới nước cho cây 2 lần/ngày trong vòng 1 tuần đầu để cây dễ dàng bén rễ vào đất mới, sau đó thì tưới vừa đủ ẩm, nếu trời mưa thì tùy theo lượng mưa để điều chỉnh lượng nước cần tưới.
Khi cây ra hoa – tức là ra súp lơ thì nên tưới vào gốc thay vì tưới lên đỉnh để tránh làm hỏng hoa, buộc túm các lá lại để bảo vệ hoa không bị thối. Sau 15-20 ngày ra hoa thì bạn có thể thu hoạch.
Su hào có thể dùng để kho cá, nấu canh hay xào…đều là những món ăn hấp dẫn. Su hào khá dễ trồng, dễ phát triển trong thời tiết giá lạnh.
Bạn tìm mua hạt ở các cửa hàng bán hạt giống rồi đem ngâm hạt trong nước ấm theo tỷ lệ 1 nóng 2 lạnh khoảng 10-15 phút rồi đem gieo vào khay. Phủ một lớp đất mỏng lên và tưới nước đều đặn để giữ ẩm. Sau khi cây ra 4-5 lá thật thì mang ra thùng xốp trồng. Thùng xốp có kích thước 50x37x30cm có thể trồng được 3 cây su hào để đảm bảo cây phát triển tốt nhất.
Chú ý thường xuyên bón thêm phân đạm pha loãng (1 muỗng cà phê pha 1,5-2 lít nước) để cây có đủ chất dinh dưỡng phát triển. Ngoài ra chú ý tỉa bớt lá già để cây tập trung phát triển củ và lá non. Khoảng 40 ngày sau, gốc sẽ phình to ra và hình thành củ. Sau khoảng 80 ngày từ ngày trồng là bạn có thể thu hoạch su hào.
Cải thảo dùng làm kim chi hay xào nấu với rất nhiều loại thịt là món ăn ưa thích của rất nhiều gia đình Việt.
Sau khi ngâm hạt giống vào nước nóng 50oC trong 20 phút, thì tiếp tục ngâm vào nước sạch trong 4-6 giờ. Gieo hạt vào khay rồi phủ một lớp tro trấu mỏng. Tưới nước đủ ẩm để hạt nhanh nảy mầm. Khi cây có 4-5 lá thật thì chọn những cây tươi tốt, khỏe mạnh đem trồng vào thùng xốp hoặc trồng ra vườn.
Khoảng cách giữa mỗi cây là 30-40cm, do vậy bạn nên trồng ra thùng hoặc khay cỡ lớn. Tưới nước đều đặn khi mới chuyển cây, sau đó 2-3 ngày tưới một lần. Chú ý thỉnh thoảng bón thêm phân sinh học, hữu cơ hay phân đạm cho cây. Sau 60-70 ngày trồng là có thể thu hoạch. Dùng dao cắt sát gốc và loại bỏ các lá sâu.
Bắp cải là loại rau được nhiều người chuộng, đây là loại rau có dư lượng phân thuốc cao sau thu hoạch. Vì vậy tự trồng rau này tại nhà là cách an toàn để an tâm sử dụng loại rau này.
Hạt giống bắp cải cần đươc ngâm trong nước ấm 50oC khoảng 20 phút ủ 8-10 giờ trước khi đem gieo. 3 ngày đầu sau khi gieo, tưới nước 2 lần/ngày. Sau khi hạt nảy mầm thì tưới 2 ngày một lần.
Sau khoảng 20 ngày thì chuyển cây ra thùng xốp. Mỗi một thùng xốp kích thước 50 x 37 x 30cm chỉ trồng được hai cây vì cải bắp xòe tán rộng nên cần khoảng cách lớn, do vậy bạn cũng cần chú ý đặt thùng xốp cách xa nhau. Hàng ngày tưới nước cho cây, có thể cắt bỏ những lá vàng úa để ủ làm phân vi sinh và bón cho cây.
Theo Trí Thức Trẻ
